Belunga

Una vodka di assoluto pregio e qualità organolettica indiscussa. La vodka Beluga è prodotta nella distilleria siberiana di Marininsk utilizzando esclusivamente prodotti biologici coltivati nella Siberia occidentale, lontano centinaia di chilometri da qualsiasi insediamento industriale. Il segreto della morbidezza di Beluga è la fermentazione con lieviti naturali molto lunga. Ma non solo, il distillato ad alta gradazione viene combinato con l’acqua purissima dalle sorgenti artesiane della Siberia. Vengono aggiunte in quantità minime estratto di cardo mariano, riso, miele, vaniglia sciroppo di zucchero. Successivamente viene fatta riposare in vasche per 90 giorni prima di essere di nuovo filtrata ed imbottigliata (cosa non usuale per le vodka). A maturazione completa appare in bocca assolutamente pura e non aromatizzata. Il naso della Beluga è liscio e morbido e, nonostante i suoi 40 gradi di alcol, rivela sottili note di vaniglia ed agrumi nascondendo i vapori alcolici. Il gusto è gradevole con un palato morbido, rotondo, avvolgente. L’apertura è di leggero zucchero a velo, miele e vaniglia. In un secondo momento appare un accenno di agrume, mescolato a grano non tostato. Verso il finale otteniamo il suggerimento speziato, con una chiusura appena sapida sulla lingua che è la firma di una finissima vodka in stile russo. Il contrasto tra la lussureggiante apertura morbida e il forte speziato sul finale è superlativo. Calda e persistente.