Descrizione
denominazione TRENTODOC
uve Ottenuto con selezionatissime uve
Chardonnay raccolte a metà settembre.
durata della
maturazione
Oltre 10 anni su lieviti selezionati di
proprie colture.
zona di produzione Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli
alle pendici dei monti che incorniciano
Trento, fino a 600 metri di quota, esposti
a sud-ovest.
gradazione alcolica 12.5% vol.
formati disponibili 0,75L ; 1,5L
prima annata
di produzione
1972
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo Giallo brillante con riflessi dorati. Il
perlage è finissimo e persistente.
olfattivo Bouquet di rara intensità e fragranza,
nel quale il fruttato varietale è in
perfetta armonia con i sentori di miele,
abbinati a note di cioccolato bianco,
spezie e agrumi.
gustativo Elegante e armonico, di corpo vellutato
e composito: le fragranze di miele di
acacia e fieno maturo ben si accostano
alle note floreali. L’impatto è nobile e di
notevole persistenza.
COLORE E PERLAGE
Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente.
PROFUMO
Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele.
GUSTO
Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza
